Sabem que aquestes terres havien pertangut a la branca materna de la seva família  MONLLEÓ— des d’abans del 1700 i que principalment s’hi cultivava vinya. De fet, a principis de segle es va intentar embotellar a les cases principals del Priorat però el projecte no va dur-se a terme degut a que l’època era molt conflictiva social i econòmicament.

Al 1979 Pere i Conxita van començar a elaborar a la bodega de la Plaça Catalunya, l’antic celler de Josep
Simó, l’avi de la Conxita, el qual va ser elaborador i comerciant de vi des de 1886 fins la seva mort.