La influencia de la brisa marina (garbinada) suaviza el calor del verano y la vid puede realizar la fotosíntesis con la máxima efectividad.

El mantenimiento de la materia organiza de la tierra se realiza con abonos naturales (compost a base de estiércol de oveja) lo cual contribuye a que la vid supere el estrés hídrico del verano ya que la tierra retiene mejor la escasa humedad. Todos nuestros viñedos se trabajan de forma ecológica.